Вешенка в Алтайском крае: прогноз на неделю
Pleurotus ostreatus
Карта ниже построена по сети точек замера. Подробная карта с шагом 2,5 км и слоем по одному виду пока считается только для Краснодарского края.
Фаза волны
- Тихо
- Старт
- Разгон
- Пик
- Спад
Обновлено 11 октября 2026 г., 14:05 МСК
7 дней
Индекс по дням
Пик недели 47 — в средув среднем 43к концу недели идёт на спад
Условия слабые: даже лучший день недели тянет только на «слабо».
- Сегодня43
- пн45
- вт45
- ср47
- чт45
- пт38
- сб35
Из чего сложилось число
У каждого вида свои сроки и свой отклик на дождь, поэтому числа у соседних строк в прогнозе разные.
- Дождь 2–8 дней назад небогато · 25 %
- За 2–8 дней до сегодня выпало 14 мм. Дождь был, но небогатый: слой будет, а не волна.
- Температура почвы в оптимуме · 100 %
- Почва прогрета до 8 °C — ровно то, что нужно (8–14 °C).
- Влага в подстилке суховато · 27 %
- В подстилке 25 % влаги — суховато, слой будет редким.
- Самая долгая сушь подсушило · 18 %
- Была сушь 3 дня подряд — подстилка успела подсохнуть.
- Влага у грибницы есть запас · 68 %
- На глубине 7–28 см 20 % влаги — у грибницы есть из чего расти.
- Ночью холодно · 27 %
- Ночи холодные, до 0 °C — рост замедляется.
- Сезон не сезон · 3 %
- По срокам этот вид сейчас почти не встречается.
- Лес вокруг мало лесов · 19 %
- Лесом занято около 19 % окрестностей — мало. Микоризным грибам нужно дерево-хозяин, и без леса их не будет.
- Порода леса совпадает · 98 %
- Лес вокруг в основном лиственный (хвои 2 %), а этот вид держится лиственные пород. Совпадает.
Числа взяты в точке замера рядом с центром области — это честный конкретный расчёт, а не среднее по региону.
Карта
Где на карте: вешенка
Поле по сети точек замера. Цвет здесь — по лидирующему виду в каждой точке; отдельный слой по одному виду считается пока только для Краснодарского края.
Вешенка в Алтайском крае: где искать
Лесистых мест в получасе езды мало: даже в самых зелёных окрестностях лес занимает около 19 % площади. Для гриба это существенно: вешенка живёт в симбиозе с деревом, и вне леса не растёт. Искать стоит по лесополосам, поймам и паркам, а не в первом попавшемся направлении.
Леса здесь в основном лиственные, хвои около 2 %. Вешенка держится берёзы и осины, так что порода работает на него.
В базе наблюдений GBIF вешенка отмечен в Алтайском крае 52 раза — по этим находкам и посчитан здешний сезон, а не взят общий по стране.
По числу записей это 7-й вид из 16, отмеченных здесь.
Среди 37 областей, где вид отмечен, в Алтайском крае 3-е место по числу записей. Это места по числу записей, а не по урожайности: где больше натуралистов, там больше и записей.
Вешенка: коротко о виде
Как узнать
Растёт черепицей на пнях и стволах лиственных, чаще на тополе и осине. Шляпка боковая, серо-голубая, пластинки сбегают на короткую ножку. Один из немногих видов, которые собирают и поздней осенью, и в оттепель зимой.
Где растёт
На стволах и пнях лиственных деревьев, ярусами.
Что готовят
Готовится быстро и без отваривания: жарят на сильном огне, чтобы ушла вода, добавляют в рагу и начинки. Ножки у крупных жёсткие, их срезают. Вкус мягкий, поэтому вешенку обычно ведут в паре с чем-то ярким — чесноком, сливками, соевым соусом.
Пищевая ценность
Около 33 ккал на 100 г, белка около 3,3 г. Один из немногих грибов с заметным содержанием ловастатина — вещества, связанного с обменом холестерина.
Это справка о виде, а не о том, что у вас в корзине. Полная карточка с двойниками →
Что ещё здесь сейчас
Остальные виды в этой области — по убыванию сегодняшнего индекса.
Вешенка в соседних областях
Граница области грибу ничего не говорит, а до соседней бывает ближе, чем до своего дальнего района. Индекс — на сегодня.