Опёнок осеннийArmillaria mellea

Опёнок осенний (Armillaria mellea) растёт большими плотными пучками на пнях, стволах и у основания деревьев — эта особенность роста сама по себе один из первых опознавательных признаков.

Именно из-за плотного роста пучками и похожего медового цвета шляпки опёнок осенний путают с несколькими опасными двойниками — ниже на этой странице они разобраны отдельно, и один из них смертельно ядовит.

На пнях, валежнике и у основания стволов живых и мёртвых деревьев, плотными пучками.

Осенью при похолодании до +10…+15 °C и высокой влажности после дождей.

Если по описанию выше вы не уверены — не гадайте по памяти и не сравнивайте на глаз с картинкой из интернета. Наш определитель по фото покажет несколько вероятных версий с процентами и опасные двойники, если они есть, а не один категоричный ответ.

• ·Шляпка 3–10 см, медово-жёлтая или буроватая, с мелкими тёмными чешуйками в центре.
• ·Пластинки кремовые, с возрастом слегка темнеют, но не становятся ржаво-бурыми.
• ·На ножке — хорошо заметное плёнчатое кольцо.
• ·Споровый порошок белый.

Плодоносит с начала сентября по конец ноября.

Дальше — общие сведения о заготовке и готовке, а не разрешение есть гриб, который вы сами определили по фотографии или картинке из интернета. Один из двойников этого вида смертельно ядовит (раздел «Похожие грибы» ниже) — собирайте только то, что подтвердил опытный грибник, срезая каждый гриб пучком целиком, чтобы видеть кольцо на ножке.

Съедобен после отваривания. Внимательно отличайте от ложных опят: у настоящего опёнка есть кольцо на ножке и приятный грибной запах.

Ничто на этой странице не является заключением специалиста и не подтверждает, что найденный вами гриб съедобен. Определение по фото в нашем сервисе — вероятностная подсказка, а не разрешение на сбор или употребление в пищу.